Honig Eis


Arbeitszeit 10 min.

Ruhezeit 6 Std.

Niveau Einfach



Zutaten

200 g Honig

4 Eier

½ Liter süße Sahne

2 Vanilleschoten

½ TL Zimt





Eigelb und Honig verrühren und Vanillemark und Zimt dazugeben. Es eignet sich hervorragend Akazien- oder Waldhonig, aufgrund des intensiven Geschmackes.


Eiweiß steif schlagen.


Sahne zur Eigelb-Honigmischung geben und das Eiweiß vorsichtig einrühren.


Die Masse in einen tiefkühlgeeigneten Behälter füllen und für mindestens 6 Stunden einfrieren. Die Menge der Zutaten ergibt circa einen Liter Eis.


Alternativ kann man zur Not auch 1 Teelöffel Bourbone-Vanille nehmen, wenn man keine Vanilleschote zur Hand hat.


Auf Wunsch lässt sich das Eis zum Schluss mit Blütenpollen toppen.


Wir wünschen Dir ein leckeres Vergnügen!

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