Honigmarinade

Arbeitszeit 10 min.

Niveau Einfach



Zutaten

4 EL Honig

8 EL scharfer Senf

2 TL Curry

1 TL grobes Meersalz

1 Zehe gepresster Knoblauch

½ TL unbehandelter Zitronenschalen-Abrieb

1 TL Chili

½ TL bunter Pfeffer

3 EL Wasser

1 Zweig Thymian


Alle Zutaten gut vermischen, am besten mit einem kleinen Schneebesen. Anschließend die Marinade über das Fleisch bzw. den Fisch geben und die Blätter des Thymianzweiges darüberstreuen.


Die Honig-Senf Marinade passt gut zu Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) und Fisch.


Die Marinade vor dem Grillen oder Anbraten mindestens 1 Stunde durchziehen lassen und ab und zu das Fleisch bzw. den Fisch in der Marinade wenden. Je länger die Marinade Zeit hat durchzuziehen, desto besser schmeckt es später.


Es entstehen ca. 250 ml Marinade. Das reicht für 700 bis 800 g Fleisch oder Fisch.


Wir wünschen Dir ein leckeres Vergnügen!

Dein NECTARIA-Team

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